KAHVE VE TARİHİ

Yasemin gibi kokan beyaz renkli çiçeği, kiraza benzeyen kırmızı meyvesi ile kahve bitkisi 10.yüzyılda Habeşistan’ın Kaffa yöresinde keşfedildi.En fazla anlatılan rivayete göre, bu yörede yaşayan Kaldi adındaki bir çoban keçilerini gütmeye götürdüğü sırada hayvanların bu ağacın meyvelerini yedikten sonra daha canlı,hareketli olduklarını görünce, ’’bunda bir hikmet var’’ diyerek durumu dervişleri Şazili’ye bildirmiş. Şazili’de deneyip aynı durumu yaşayınca kahvenin meziyetleri gitgide yayılmış. Meyveleri kaynatıldıktan sonra suyu içilmek suretiyle tıbbi amaçlı kullanılıyor ve ‘’sihirli meyve’’ olarak adlandırılıyordu. Kahve bitkisinin ünü yayılınca yüzyıllar boyu sürecek yolculuğu da başladı.